Supa cu specific francez
- Ingrediente:
150 g piine, 70 g zahar pudra, 1 l lapte, 1 ou.
- Mod de preparare:
Piinea se taie in cubulete mici care se pudreaza cu zahar si se prajesc intr-o tigaie. Se pun apoi intr-un castron si se toarna peste ele, intii oul batut cu putin lapte si restul de lapte firbinte.
Se serveste imediat.
Pui în stil spaniol
- Ingrediente:
700 g cartofi tăiaţi felii, 3 ardei roşii tăiaţi bucăţele, 150 g cîrnăciori picanţi tăiaţi segmente, 4 căţei de usturoi, 200 ml coniac, 8 pulpe de pui, 1 1/2 linguri boia, sare după gust, 1 lingură ulei de măsline, 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat.
- Mod de preparare:
Toate ingredientele se pun în vas termorezisent şi mîncarea se coace în cuptor cca. 1 1/2 ore.
Se presară cu pătrunjelul tocat după ce e gata.
Chiftelute de cartofi cu rosii
- Ingrediente:
700 g cartofi fainosi, sare, 250 g rosii coapte, dar tari, 100 g cascaval ras, 2 oua, piper, faina pentru prajit, untdelemn.
- Mod de preparare:
Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare, vreme de 25 de minute. Se scurg, se curata de coaja si se zdrobesc cu o furculita.
Li se scot rosiilor coditele, se oparesc, se curata de pielita, se taie in doua si li se scot semintele. Pulpa se taie apoi marunt si se pune la scurs pe o sita. Cartofii zdrobiti se amesteca cu rosiile, cascavalul ras, ouale, piperul si sarea (daca compozitia este prea moale, se mai adauga putina faina). Se ia din compozitie cu o lingurita si se formeaza 16 parjoale plate, care se tavalesc prin faina. Se incinge uleiul in tava si se prajesc parjoalele de cartofi pe flacara mijlocie, pe ambele parti, pana se auresc. Se scurg de ulei pe o hartie absorbanta si se servesc la masa fierbinti.
Leave a Reply