Supa de castraveti de la gheata
- Ingrediente:
2 castraveti mari, 50 g stafide, 1 legatura de busuioc, 3 linguri ulei de masline, 2 tablete supa concentrata de pasare (Knorr), sare, piper, cateva picaturi de Tabasco (sau un alt condiment iute).
- Mod de preparare:
Se dizolva tabletele de supa concentrata in 200 ml de apa fierbinte si se lasa sa se raceasca. Se curata castravetii, se taie in doua (pe lung), se indeparteaza semintele, apoi se taie cubulete si se mixeaza impreuna cu picaturile de Tabasco si cu zeama de carne de pasare. Se sareaza, se pipereaza, se adauga uleiul, jumatate din frunzulitele de busuioc si jumatate din stafide si se mixeaza din nou. Se baga supa la frigider si se serveste rece, dupa ce s-a incorporat restul de stafide si s-a presarat busuiocul ramas. Facultativ, deasupra se presara seminte decorticate de floarea-soarelui, usor prajite.
Tortilla Espanola
- Ingrediente:
4 lingurite ulei de masline, 2 cepe mici, taiate felii, 2 cartofi, curatati si taiati fisii subtiri, 6 oua, sare si piper dupa gust.
- Mod de preparare:
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie. Se soteaza ceapa la temperatura medie timp de 6-8 minute, pina devine aurie. Se scurgea ceapa de ulei, pastrind 2 lingurite in tigaie. Se rastoarna cartofii in apa fierbinte si se lasa timp de 4-5 minute. Se bat ouale intr-un vas mare si se adauga ceapa si cartofii, sare si piper dupa gust. Se rastoarna ouale in tigaie si se lasa doua minute. Imediat se pune tigaia in cuptorul incins si se lasa 20-30 de minute. Se rastoarna tortilla pe un platou, se taie bucati si se serveste cu salata.
Salata greceasca cu pui
- Ingrediente:
400 g friptura rece de pui taiata fasii, 150 g branza feta taiata cuburi, 4 rosii taiate cuburi, 100 g masline negre, 1 castravete taiat bucati, 2 salate verzi, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura otet de vin alb, 1 ceapa taiata julien, oregano, sare, piper.
- Mod de preparare:
Intr-un vas incapator, se amesteca friptura (taiata fasii) cu branza, rosiile, maslinele, castravetele, ceapa si frunzele de salata verde (spalate, zvantate si rupte bucati mari). Intr-un bol mic, se freaca otetul si uleiul cu telul; se adauga oregano, un praf de sare si piper negru, proaspat macinat si se toarna vinegreta peste salata.
Se amesteca totul foarte bine si se serveste salata imediat.
Leave a Reply