Tortilla de patatas (II)
- Ingrediente:
1 kg cartofi (nesfaramiciosi), 2 cepe, 7 linguri ulei de masline, sare, piper, 6 oua mari.
- Mod de preparare:
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri (egale) cu un cutit ascutit. Ceapa curatata se toaca marunt.
Intr-o tigaie de teflon se pun patru linguri de ulei si se lasa sa se incinga bine. Se introduc cartofii in uleiul incins si se prajesc circa 5 minute, la foc potrivit, intorcandu-i de cateva ori. Se sareaza, se pipereaza, se adauga ceapa si se prajesc inca 5 minute la foc mic, amestecand usor din timp in timp. Se sparg ouale intr-un castron, se bat bine cu furculita, se sareaza si se pipereaza. Se scot cartofii din tigaie, se lasa putin sa se raceasca si se incorporeaza ouale batute. Se incinge uleiul ramas si se prajeste amestecul de cartofi, ceapa si oua, circa 6 minute, la foc mic, cu capac. Ca sa nu se prinda de fund, tigaia trebuie miscata din cand in cand. Cu ajutorul unei farfurii plate, care se aseaza deasupra tigaii se intoarce tortilla, se mai lasa sa se prajeasca 6 minute si pe partea cealalta, dupa care se scoate si se taie bucati.
Se serveste calda sau rece.
Sangria (II)
- Ingrediente:
3 l vin alb(rosu), 1 l suc portocale, 1 l suc piersici, 1 pahar gin, 1 pahar coniac, stafide, zahar dupa gust.
- Mod de preparare:
Ingredientele se amestecă şi apoi se pune la frigider 2 ore.
Opţional, la servire se adaugă gheaţă.
Supa de cartofi gatita greceste
- Ingrediente:
1/2 kg cartofi, 1 ceapa, 1 fir de praz, 1/2 litru lapte, 1 lamiie, 100 g smintina, sare, crutoane.
- Mod de preparare:
Se pun la fiert cu 1 litru apa cartofii curatati, spalati si taiati bucati mici, impreuna cu ceapa si prazul taiate marunt si un praf de sare. Se lasa la foc pina ce cartofii se sfarima. Se strecoara totul iar cartofii si ceapa se sdrobesc, ca sa treaca prin strecuratoare. Se subtiaza cu laptele fiert si se stoarce deasupra lamiia. Cind se serveste la masa, se adauga smintina si crutoane din piine prajita.
Leave a Reply